Den flere gange prisbelønnede kok og iværksætter Simon Weinberg åbner i foråret 2026 Bankpalatset, et nyt restaurantkoncept på Järnvägsgatan 7. I den velkendte bygning fra 1800-tallet vil han skabe et nyt kulinarisk knudepunkt i byen - “et gastronomisk mødested med international glans".
- Vi overtager et legendarisk spillested i hjertet af Helsingborg. Det er med stor ydmyghed og glæde, at vi fortsætter med at drive dette historiske sted. Vores vision er at skabe et gastronomisk mødested for alle. Her kan du nyde et eksklusivt glas vin i vinbaren, en iskold pilsner i solen eller en middag med familie og venner i de fantastiske gamle banklokaler. Vi byder også større grupper, virksomheder og events velkommen. Med passion og kærlighed til håndværket og kompromisløs kvalitet glæder vi os til at slå dørene op i foråret 2026 og møde gæsterne," siger Simon Weinberg, ejer af Bankpalatset.
Simon Weinberg er en af Sveriges mest anerkendte kokke med erfaring fra flere verdenskendte restauranter som NOMA i København, Bagatelle i Oslo og Operakällaren i Stockholm. Han har også drevet den anerkendte fine dining-restaurant Bokbacka i Oslo, som er blevet udnævnt til en af Norges bedste restauranter flere år i træk, og Weinbergs Hotell i Trelleborg, som har opnået White Guides “Master Class" og vundet prisen “Bedste hotel i Skåne".
Martin Klinteberg, etableringschef i HBG City, er positiv over for etableringen.
- Da det stod klart, at Simon ville flytte til Helsingborg, var vi hurtige til at indlede en dialog. Med Simons imponerende baggrund bliver Bankpalatset en fantastisk tilføjelse til byens restaurantudbud. Ejendommen på Järnvägsgatan er noget af et vartegn i byens centrum, og det er glædeligt, at Wihlborgs skaber et unikt samarbejde med en af Sveriges mest anerkendte kokke. Jeg er overbevist om, at Bankpalatset vil blive en destination langt ud over byens grænser," siger Martin Klinteberg.
Vi ønsker Bankpalatset hjertelig velkommen til Helsingborg!
