Den flerfaldigt prisbelönta kocken och entreprenören Simon Weinberg öppnar våren 2026 Bankpalatset, ett nytt restaurangkoncept på Järnvägsgatan 7. I den välkända byggnaden med anor från 1800-talet vill han skapa ett nytt kulinariskt nav i staden – ”en gastronomisk mötesplats med internationell lyskraft”.
- Vi tar över en legendarisk lokal i hjärtat av Helsingborg. Det är med stor ödmjukhet och glädje vi förvaltar denna historiska plats vidare. Vår vision är att skapa en gastronomisk mötesplats för alla. Här kan du njuta av ett exklusivt glas vin i vinbaren, en iskall pilsner i solen eller en middag med familj och vänner i den fantastiska gamla banklokalen. Vi vill även välkomna större sällskap, företag och event. Med passion och kärlek till hantverket och kompromisslös kvalitet ser vi fram emot att öppna dörrarna våren 2026 och möta gästerna, säger Simon Weinberg, ägare av Bankpalatset.
Simon Weinberg tillhör Sveriges mest meriterade kockar, med erfarenhet från flera världskända restauranger som NOMA i Köpenhamn, Bagatelle i Oslo och Operakällaren i Stockholm. Han har därtill drivit den hyllade fine dining-restaurangen Bokbacka i Oslo, som utsetts till en av Norges bästa restauranger flera år i rad, och Weinbergs Hotell i Trelleborg som uppnått White Guides ”Mästarklass” och vunnit utmärkelsen ”Bästa hotell i Skåne”.
Martin Klinteberg, etableringsansvarig på HBG City, ser positivt på etableringen.
- När det stod klart att Simon hade för avsikt att omlokalisera till Helsingborg var vi snabba med att etablera en dialog. Med Simons imponerande bakgrund blir Bankpalatset ett fantastiskt tillskott till citys restaurangutbud. Fastigheten på Järnvägsgatan är något av ett landmärke i stadskärnan och det är glädjande att Wihlborgs skapar ett unikt samarbete med en av Sveriges mest meriterade kockar. Jag är övertygad om att Bankpalatset kommer att bli en destination långt utanför stadsgränsen, säger Martin Klinteberg.
Vi önskar Bankpalatset varmt välkomna till Helsingborg!
