Bruket fortsätter att växa – bageriet flyttar till större lokal och utökar med mat och rättigheter

Sedan Bruket öppnade sin första enhet på Bruksgatan 2019 har de fortsatt att växa. I dagsläget finns Bruket Kaffebar, Bruket Bageri & Handel samt Lilla Bruket på Tågaborg. Bruket Bageri & Handel slog upp dörrarna 2024, en satsning som snabbt blev uppskattad. Två år senare har bageriet växt ur sin nuvarande yta på 90 kvm och flyttar därför in i grannlokalen, som är tre gånger så stor. Det blir ett stort, öppet bageri där gästerna kan följa hela processen där bagarna står och jobbar. Planerad öppning är slutet av hösten 2026. Dessutom utökas konceptet, med fler sittplatser, mat och serveringstillstånd. Lokalen har en stor källare där förhoppningen är att skapa en öppen musikscen.